冬のテーマは『補』で薬膳料理をつくりました。

冬は五行では水に属し五臓では腎臓が対応しています

人間の体にとってこの時季は栄養を蓄える１番よい時期です

私たちの体もこの時期は休養が必要です

冬は食べ物を身体に貯蓄するため、腎臓の働きは活発になります

この時期は栄養をきちんと摂り、睡眠時間を長くとるよう心がけましょう

冬の食養生として、胡麻や黒豆など彩は黒く見栄えはよくありませんが腎臓には良い物ばかりです

●デザート：酒粕と四季のフルーツ

●主食：黒胡麻と黒豆のお粥

●副食：杜仲入り補腎牛テールスープ

小魚と胡桃の焼き

蕪と黒木耳と海老の渇あんかけ

●お茶：経皮と乾姜のティー