秋は一年の中では陽から陰に変わる時期で万物が実る季節です。

秋は五臓のうち肺の機能が盛んになります。

気候が涼しくなるにつれ、空気は乾燥してきます。私たちの体も乾燥する時期です。

しかし、私たちの喉や肺は乾燥を嫌います。この時期の食養生としては肺を潤し、体に良い水分を作り出す食材を選ぶことをお勧めします。

肺を潤し、腸をきれいにすることが美肌と大変密接な関係があります。肺が潤うことが肌の潤いにつながります。

【潤肺益胃・滋院生津するもの】

蓮根・百合根・トマト・松の実・白胡麻・黒胡麻・柿・ビワ・りんご・梨・大根・銀杏・山査子・くわい・イチジク

【止咳するもの】

湯葉・栗・くわい・生姜・ニンニク・へちま・百合根・梨・ビワ・ザクロ・杏・大根・蓮根

【補気温肺するもの】

もち米・うるち米・胡桃・蜂蜜・鶏肉

🍴梨と白木耳のデザート。

🍴百合根と銀杏のお粥。

🍴桔梗の炒め物。

🍴麦門冬と冬虫夏草入り合鴨薬膳スープ。

🍴蓮根と松の実餅。

🍴ホタテと冬虫夏草の蒸し物。

皆様が、健康で幸せでありますように❤

次回は、冬の食養生をご紹介いたすます。